loading

Συντονιστής Συστημάτων ISO 22000 -ISO 9001- HEALTH & SAFETY

Duties & Responsibilities

1.       Συντονίζει με την βοήθεια του εκπροσώπου της διοίκησης και σε συνεργασία με όλους τους τμηματάρχες και προσωπικό όλες τις απαραίτητες ενέργειες για την εφαρμογή των προτύπων

2.       Είναι υπεύθυνος για την συγγραφή και αναθεώρηση των λειτουργικών διαδικασιών του ξενοδοχείου όπως αυτές διατυπώνονται μέσα από τις πρόνοιες των Διαδικασιών (συγγραφή και έκδοση εγγράφων) και  (έλεγχος εγγράφων και δεδομένων). Οι όποιες ενέργειες θα πρέπει να γίνονται πάντοτε σε συνεννόηση με τους αρμόδιους τμηματάρχες και το γενικό διευθυντή.

3.       Προωθεί την δημιουργία θετικού κλίματος και επίγνωσης στο προσωπικό αναφορικά την σημασία της ασφάλειας τροφίμων  και την  εφαρμογή των προτύπων

4.       Nα επιβεβαιώνει την γνώση και ενημερότητα του προσωπικού για την πολιτική ποιότητας και τις πολιτικής ασφάλειας τροφίμων ειδικότερα

5.       Έχει την ευθύνη και εξουσία για την ανάπτυξη και διατήρηση του συστήματος ελέγχου των Εγγράφων Ποιότητας με βάση τις πρόνοιες της Διαδικασίας.  Είναι υπεύθυνος σε συνεργασία με τον ελεγκτή εγγράφων,για την διανομή όλων των απαραίτητων αντιγράφων των εγγράφων και στοιχείων, σε όλους του χώρους εργασίας ή τμήματα, όταν απαιτείται, για τη σωστή λειτουργία του Συστήματος Διασφάλισης Ποιότητας.

6.       Προγραμματίζει, διενεργεί και τεκμηριώνει τις ανασκοπήσεις των συστημάτων..  Ετοιμάζει την ημερήσια διάταξη και πρακτικά της ανασκόπησης από την διοίκηση.  Συλλέγει, συνοψίζει και εκθέτει τις απαιτούμενες πληροφορίες όπως αυτές περιγράφονται στις Διαδικασίες (ανασκόπηση της διοίκησης) και  (στοχοθεσία). Είναι επίσης υπεύθυνος για την τήρηση αρχείων και πρακτικών.

7.       Έχει την ευθύνη να συντάσσει, να αναθεωρεί και να εγκρίνει όλους τους ελέγχους και δοκιμές που περιγράφονται στην Διαδικασία (διορθωτικές και προληπτικές ενέργειες).

8.       Μεριμνά για την αναγνώριση, τεκμηρίωση, εκτέλεση και έλεγχο αποτελεσματικής λήψης διορθωτικών και προληπτικών ενεργειών σύμφωνα με τις πρόνοιες των διαδικασιών  (διορθωτικές και προληπτικές ενέργειες) και  (εσωτερικές επιθεωρήσεις)

9.       Τηρεί οργανωμένα και ανελλιπώς πάντα σε συνεργασία με τον ελεγκτή εγγράφων, όλα τα αρχεία που εμπίπτουν κάτω από την ευθύνη του, σύμφωνα με τον Πίνακα Αρχείων Ποιότητας και με βάση τις πρόνοιες της (έλεγχος εγγράφων και δεδομένων).

10.    Διασφαλίζει την παρακολούθηση και ενημερότητα των νομοθετικών κανονιστικών και άλλων διατάξεων που αφορούν το ΣΔΑΤ και επιβεβαιώνει την συμμόρφωση του ξενοδοχείου με αυτές.

11.    Έχει την ευθύνη για την οργάνωση και εκτέλεση (νοουμένου ότι έχει τύχει της κατάλληλης εκπαίδευσης) προγραμματισμένων και τεκμηριωμένων εσωτερικών επιθεωρήσεων σύμφωνα με τις πρόνοιες της (εσωτερικές επιθεωρήσεις).

12.    Διασφαλίζει ότι θα υπάρχει επαρκής και συνεχής πληροφόρηση και επικοινωνία με το προσωπικό του οργανισμού αναφορικά με

12.1. προϊόντα ή νέα προϊόντα

12.2. πρώτες ύλες και /ή υπηρεσίες

12.3. εγκαταστάσεις και εξοπλισμούς

12.4. προγράμματα καθαρισμού και απολύμανσης

12.5. συστήματα συσκευασίας αποθήκευσης και διανομής

12.6. προσόντα και ευθύνες προσωπικού

12.7. νομικές και κανονιστικές διατάξεις

12.8. τεχνογνωσία απαιτήσεις πελατών και υποχρεώσεις του οργανισμού έναντι των               πελατών παράπονα σε σχέση με το προϊόν

12.9. άλλες συνθήκες που επηρεάζουν την ασφάλεια τροφίμων

13.    Διασφαλίζει την διάθεση και επάρκεια πόρων αναφορικά με το ανθρώπινο δυναμικό , υποδομή και περιβάλλον εργασίας.

14.    Συμμετέχει στις επιτροπές για το προσδιορισμό των προδιαγράφουν των πρώτων υλών

15.    Σχεδιάζει σε συνεργασία με το τμήμα ανθρώπινου δυναμικού και ποιότητας διαγράμματα ροής στάδια διεργασίας και προληπτικά μέτρα αναγνωρίζοντας τους οποίους κινδύνους δυνατόν να επηρεάσουν το ΣΔΑΤ.

16.    Συμμετέχει στον σχεδιασμό και την καθιέρωση προαπαιτούμενων προγραμμάτων και σχεδίου HACCP

17.    Να γνωρίζει και να είναι σε θέση να εφαρμόζει αποτελεσματικά τα σχέδια εκτάκτου ανάγκης του ξενοδοχείου.

18.    Επιβλέπει την τήρηση και εφαρμογή της ταυτοποίησης και ιχνηλασιμότητας των διεργασιών του ΣΔΑΤ που εφαρμόζονται στο Odysseia  Hotel , με βάση τις πρόνοιες της Διαδικασίας  (έλεγχος μη συμμορφώσεων).

19.    Παρακολουθεί τους δείκτες και την πρόοδο στην εφαρμογή της τοποθεσίας που τέθηκε και ενημερώνει ανάλογα των Εκπρόσωπο της Διοίκησης / Γενικό Διευθυντή λαμβάνοντας τα κατάλληλα διορθωτικά μέτρα και καταρτίζοντας δελτία βελτίωσης σύμφωνα με τις πρόνοιες των διαδικασιών  διαδικασίας  (διορθωτικές και προληπτικές ενέργειες) και  (εσωτερικές επιθεωρήσεις)

20.    Καταρτίζει και υποβάλλει στον Εκπρόσωπο της Διοίκησης και εκπαιδευτικά πλάνα αναφορικά με την εκπαίδευση της διεύθυνσης και του προσωπικού σε θέματα που αφορούν το ΣΔΑΤ ΙSO 22000 σύμφωνα με τις διαδικασίες  (ένταξη νέων υπαλλήλων) και (εκπαίδευση και ανάπτυξη).

21.    Ενημερώνει, σε τακτά χρονικά διαστήματα, τον Γενικό Διευθυντή για τις εξελίξεις στο πεδίο ευθύνης της θέσης αυτής.

22.    Βοηθάει τον Γενικό Διευθυντή στην εκτέλεση του έργου του και ασκεί όλα τα καθήκοντα και εξουσίας που θα του ανατεθούν.

23.    Συνεργάζεται αμερόληπτα με το προσωπικό του ξενοδοχείου.

Minimum Qualifications

1.       Διευθυντικές και ηγετικές ικανότητες

2.       Πολύ καλή γνώση του προτύπου ΙSO 9001 – ISO 22000 – health & safety

3.       Καλή Γνώση Χρήσης Ηλεκτρονικών Υπολογιστών.

4.       Πολύ καλές  γνώσεις προετοιμασίας αναφορών & εκθέσεων.

5.       Επαρκής και συναφής με το πρότυπο εκπαίδευση.

 

Tagged as: english, greek, communication skills

Job Overview

Sign in

Sign Up

Forgotten Password

Share